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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。今天分享一道糖醋肉段的做法，好吃简单，口感外焦里嫩，酸甜可口，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
糖醋肉段
准备食材：牛里脊肉、青椒
做法步骤：
1、准备牛里脊肉，改刀切成小丁，然后加1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟入个底味。
2、准备一个青椒，清洗干净后用手掰成小块。空碗中加入适量的土豆淀粉，再加少许清水，搅拌均匀，倒入腌制好的里脊肉中，抓拌均匀，让每一块肉都裹满淀粉。
3、起锅烧油，油温六成热将肉块一个一个的下锅炸，炸至定型后捞出，等油温升高再复炸一下遍，炸至金黄酥脆捞出，再把青椒也轻轻过一下油，然后迅速捞出。
4、空碗中加入2勺番茄酱、2勺生抽、3勺白糖、3勺陈醋、少许清水，搅拌均匀。
5、另起锅烧油，倒入调好的料汁，大火熬至粘稠，下入炸好的肉段和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的糖醋肉段，酸甜酥脆，外焦里嫩，孩子们都抢着吃，马上就过元旦了，赶紧收藏做起来吧。
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